Celeiro prepara unha nova exaltación da súa merluza máis emblemática
A parroquia de Celeiro, en Viveiro, volverá converterse o próximo 18 de xullo no epicentro da gastronomía mariñeira coa celebración da XXVI Festa da Merluza. A cita dará comezo ás 21.00 horas e reunirá a veciñanza e visitantes arredor dun evento que destaca pola promoción da Merluza do Pincho de Celeiro, un dos produtos pesqueiros máis recoñecidos da costa lucense.
A xornada, recoñecida como Festa de Interese Turístico de Galicia, ten como principal obxectivo poñer en valor a calidade deste peixe a través dunha ampla variedade de elaboracións que permitirán descubrir diferentes formas de degustalo. Nesta edición, o menú estará composto por nove preparacións distintas, entre elas a merluza en salsa verde, á galega, en salpicón, en caldeirada, en empanada, en pizza e en chilindrón, ademais dos coñecidos chilindrines, uns petiscos elaborados a base deste produto.
A celebración combinará a tradición culinaria cun ambiente festivo pensado para todos os públicos. Tras a cea, os asistentes poderán participar nunha queimada popular que servirá de preludio ás actuacións musicais programadas para a noite.
O apartado musical correrá a cargo do dúo Epok e da banda de gaitas Amigos do Folk de Viveiro, que contribuirán a animar unha velada que cada ano reúne a centos de persoas arredor da gastronomía e da cultura popular.
Ao longo das súas máis de dúas décadas de historia, a Festa da Merluza consolidouse como unha das citas gastronómicas de referencia da comarca, converténdose nun escaparate privilexiado para promocionar a excelencia da frota de Celeiro e o traballo dos profesionais vinculados ao sector pesqueiro.