Celeiro prepara una nueva exaltación de su merluza más emblemática
La parroquia de Celeiro, en Viveiro, volverá a convertirse el próximo 18 de julio en el epicentro de la gastronomía marinera con la celebración de la XXVI Fiesta de la Merluza. La cita dará comienzo a las 21.00 horas y reunirá a vecinos y visitantes en torno a un evento que destaca por la promoción de la Merluza del Pincho de Celeiro, uno de los productos pesqueros más reconocidos de la costa lucense.
La jornada, reconocida como Fiesta de Interés Turístico de Galicia, tiene como principal objetivo poner en valor la calidad de este pescado a través de una amplia variedad de elaboraciones que permitirán descubrir diferentes formas de degustarlo. En esta edición, el menú estará compuesto por nueve preparaciones distintas, entre ellas la merluza en salsa verde, a la gallega, en salpicón, en caldeirada, en empanada, en pizza y en chilindrón, además de los conocidos chilindrines, unos aperitivos elaborados a base de este producto.
La celebración combinará la tradición culinaria con un ambiente festivo pensado para todos los públicos. Tras la cena, los asistentes podrán participar en una queimada popular que servirá de preludio a las actuaciones musicales programadas para la noche.
El apartado musical correrá a cargo del dúo Epok y de la banda de gaitas Amigos do Folk de Viveiro, que contribuirán a animar una velada que cada año reúne a cientos de personas en torno a la gastronomía y la cultura popular.
A lo largo de sus más de dos décadas de historia, la Fiesta de la Merluza se ha consolidado como una de las citas gastronómicas de referencia de la comarca, convirtiéndose en un escaparate privilegiado para promocionar la excelencia de la flota de Celeiro y el trabajo de los profesionales vinculados al sector pesquero.