Os Cacholeiros apostan pola irmandade gastronómica cun calendario de encontros ao longo de 2026
A Asociación Gastronómica Os Cacholeiros presentou o seu programa de actividades para o ano 2026, unha folla de ruta marcada pola posta en valor da cociña tradicional, a convivencia entre socios e a apertura a novas colaboracións no ámbito do asociacionismo gastronómico. O calendario combina xantares emblemáticos, encontros de irmandade e a celebración da asemblea xeral, mantendo o espírito co que o colectivo vén traballando dende a súa creación.
A primeira cita terá lugar o 7 de febreiro, coa celebración do primeiro encontro coa Sociedade Gastronómica Lucense, unha entidade de referencia na provincia. Esta xornada de convivencia suporá o inicio dunha relación que nace coa vontade de continuidade, baseada no intercambio de experiencias, saberes culinarios e na defensa da cociña autóctona como patrimonio cultural compartido.
Dúas semanas máis tarde, o 21 de febreiro, Os Cacholeiros celebrarán o XXII Xantar do Cocido no Mesón Asturias, en Ferreira. Trátase dunha das convocatorias máis recoñecidas da asociación, centrada nun prato emblemático da gastronomía galega, elaborado con produtos seleccionados e seguindo métodos tradicionais. Nesta ocasión, os membros da Sociedade Gastronómica Lucense participarán como convidados especiais, nun xesto de reciprocidade tras o encontro de febreiro.
Coa chegada da primavera, o 9 de maio, o Hotel Vila do Val, tamén en Ferreira, acollerá o VII Xantar da Primavera, unha cita que recupera o espírito das reunións arredor da mesa para celebrar as colleitas da tempada e reforzar os vínculos sociais, evocando costumes herdadas das xeracións anteriores.
Xa no verán, o 22 de agosto, está prevista a celebración da XXXIII Asemblea Xeral da Asociación, aínda pendente de confirmar o local. Trátase do encontro anual de maior participación, no que se fará balance da actividade desenvolvida e se definirán as liñas de traballo futuras do colectivo.
O calendario pecharase o 7 de novembro co XXI Xantar da Caza, que coincidirá co segundo encontro coa Sociedade Gastronómica Lucense. Esta comida temática estará dedicada aos pratos tradicionais de caza, preparados a lume lento e seguindo receitas clásicas, e servirá para devolver a visita realizada polos socios lucenses a comezos de ano.
Desde Os Cacholeiros destacan que este programa reafirma o compromiso da asociación coa gastronomía como espazo de encontro, memoria e convivencia, apostando por manter vivas as tradicións sen renunciar á colaboración con outras entidades que comparten os mesmos valores.