Ribadeo reúne al sector lácteo para debatir cómo avanzar hacia explotaciones más sostenibles
El Centro de Formación y Experimentación Agraria Pedro Murias, en Ribadeo, acogió la sesión de clausura del proyecto Laktis, una iniciativa centrada en la transferencia de conocimiento y en la promoción de la sostenibilidad dentro del sector lácteo. El encuentro, celebrado bajo el lema “Menos huella, más futuro: sostenibilidad práctica para el sector lácteo”, reunió a alrededor de un centenar de asistentes procedentes de distintos ámbitos vinculados a la producción de leche.
Ganaderos, representantes de cooperativas, personal técnico, empresas especializadas, responsables de la administración y profesionales de la innovación participaron en una jornada diseñada para compartir experiencias y analizar los desafíos ambientales que afrontan las explotaciones en la actualidad. La reducción de emisiones, la descarbonización y la medición de la huella de carbono centraron buena parte de los contenidos abordados a lo largo del día.
El proyecto Laktis nació con la intención de facilitar la transición hacia un modelo productivo más eficiente y respetuoso con el medio ambiente. Durante los últimos meses, el programa trabajó directamente con explotaciones de Galicia y Asturias para evaluar herramientas de medición ambiental, identificar experiencias piloto e impulsar medidas orientadas a la disminución de las emisiones.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la presentación de la Guía Blanca Laktis, un documento elaborado a partir de la experiencia acumulada durante el desarrollo del proyecto. La publicación recoge recomendaciones prácticas destinadas a facilitar la toma de decisiones en las granjas y a incorporar criterios de sostenibilidad a la gestión diaria de las explotaciones.
La apertura institucional contó con la participación del director del CFEA Pedro Murias, Manuel Valín; del director general adjunto en funciones de la Dirección General de Agricultura de la Comisión Europea, Diego Canga; y de Juan José Cerviño, representante de la Dirección General de la PAC de la Consellería do Medio Rural. Todos ellos destacaron la importancia de acompañar al sector en los procesos de adaptación a las nuevas exigencias ambientales y económicas.
El programa incluyó también intervenciones de carácter científico y empresarial. Entre ellas figuró una exposición sobre la aplicación práctica de los datos relacionados con la huella de carbono en las explotaciones, así como un análisis de experiencias impulsadas por cooperativas europeas para incentivar prácticas sostenibles entre sus socios.
La jornada se completó con varias mesas redondas en las que se dieron a conocer casos reales de explotaciones que ya están aplicando medidas de mejora ambiental. Además, representantes de cooperativas, industrias y entidades tecnológicas abordaron el papel que deben desempeñar los diferentes agentes de la cadena láctea para acelerar la transformación del sector.
Durante la tarde se desarrolló una dinámica participativa basada en el diseño de un plan de sostenibilidad para una granja real. Empresas y organizaciones especializadas presentaron soluciones relacionadas con la eficiencia productiva, la innovación tecnológica y la reducción de emisiones, mientras los asistentes pudieron valorar las actuaciones prioritarias para los próximos meses mediante un sistema de votación interactiva.
La programación concluyó con una visita técnica al Centro de Alimentación de Ganado Vacuno de CLUN y a la explotación Villameitide, vinculada a la cooperativa, donde los participantes pudieron conocer ejemplos prácticos de aplicación de las medidas analizadas a lo largo del encuentro.
Los organizadores destacaron que la iniciativa permitió reforzar la conexión entre la investigación, la innovación y la realidad diaria de las explotaciones ganaderas. Con esta cita celebrada en Ribadeo, Laktis cerró su calendario de actividades consolidando un espacio de diálogo entre todos los eslabones de la cadena láctea e impulsando un modelo productivo más competitivo, sostenible y preparado para los retos del futuro.