Trabada se prepara para una VII Festa da Enfariñada llena de novedades y sabor tradicional
Trabada ya se prepara para acoger una nueva edición de su Festa da Enfariñada, que este año alcanza su séptima convocatoria consolidándose como una de las citas más destacadas del calendario festivo y gastronómico de la comarca. La celebración tendrá lugar el domingo 3 de mayo, a partir de las 12:00 horas, en la explanada situada frente al parque de la calle San Roque.
Uno de los momentos centrales de la jornada volverá a ser la elaboración en directo de la enfariñada, en la que participarán más de 40 vecinos y vecinas, convirtiendo el evento en un auténtico escaparate de la tradición culinaria local. Esta actividad no solo permite poner en valor un plato muy vinculado a la identidad del municipio, sino que también fomenta la participación y la convivencia entre la vecindad y las personas visitantes.
En esta edición, la fiesta incorpora nuevas propuestas que amplían su oferta sin perder la esencia. Entre ellas destaca la introducción de una enfariñada con bonito de Burela, que se suma a la versión tradicional. Además, también habrá opciones sin gluten, con el objetivo de hacer la cita más inclusiva y accesible para todos los públicos.
La programación se completará con degustaciones de productos típicos, como raciones de jamón cocido y chorizo, así como con la presencia de las fiolleiras de Muimenta, que aportarán un toque dulce a la jornada. Tampoco faltará un mercado de productos artesanales y de proximidad, que permitirá dar visibilidad al trabajo de productores locales.
En el apartado musical, la fiesta contará con las actuaciones de Mestura de Nete, Grupo Lume y la Orquestra Marbella, encargados de animar una jornada que mezcla gastronomía, tradición y ocio.
El alcalde de Trabada, Rubén García Freije, puso en valor el crecimiento de esta celebración, que combina tradición, participación y ambiente festivo, tres factores que explican su éxito año tras año. Con el cartel ya presentado, el municipio ultima los preparativos para una nueva edición que aspira a seguir sumando público y reforzando el valor de sus raíces.