Trabada consolida la Festa da Enfariñada como referente gastronómico y de participación vecinal
Trabada volvió a convertirse este domingo en un punto de encuentro para la tradición y la convivencia con la celebración de la séptima edición de su Festa da Enfariñada, una cita que crece año tras año y que ya se sitúa como una de las más destacadas del calendario festivo de la comarca. La explanada situada frente al parque de la rúa San Roque acogió desde el mediodía a cientos de personas que no quisieron perderse una jornada marcada por la gastronomía, la música y el ambiente festivo.
Uno de los momentos más esperados fue, un año más, la elaboración en directo de la enfariñada, en la que participaron más de cuarenta vecinos y vecinas, ofreciendo al público una muestra viva de un plato profundamente ligado a la identidad local. Esta actividad se ha convertido en uno de los principales atractivos del evento, no solo por su valor culinario, sino también por su capacidad para fomentar la participación colectiva y el espíritu comunitario.
La edición de este año incorporó nuevas propuestas que ampliaron la oferta sin alejarse de la esencia tradicional. Entre ellas destacó la introducción de una enfariñada elaborada con bonito de Burela, una iniciativa que despertó gran interés entre las personas asistentes. Además, se mantuvieron opciones sin gluten, reforzando el carácter inclusivo de una celebración pensada para todos los públicos.
La programación se completó con degustaciones de otros productos típicos, como jamón cocido y chorizo, así como con la presencia de las fiolleiras de Muimenta, que aportaron el toque dulce a la jornada. También hubo un mercado de productos artesanales y de proximidad, que sirvió de escaparate para el trabajo de productores locales y contribuyó a dinamizar la actividad económica en torno a la fiesta.
En el apartado musical, las actuaciones de Mestura de Nete, Grupo Lume y la Orquesta Marbella pusieron ritmo a una jornada que combinó tradición, ocio y participación ciudadana, manteniendo la animación a lo largo de todo el día.
La presidenta de la Diputación de Lugo, Carmela López, participó en la celebración junto al alcalde de Trabada, Rubén García Freije, representantes municipales del entorno y miembros de la corporación local. López destacó que la institución provincial aporta 10.000 euros a esta iniciativa, calificándola como “un ejemplo del valor de nuestras tradiciones populares y de la capacidad de la gente para mantener vivas las citas que forman parte de nuestra identidad colectiva”.
La responsable provincial subrayó además que la Enfariñada funciona como un elemento de identidad local que contribuye a reforzar el tejido social y a dinamizar el municipio desde el punto de vista turístico. Por su parte, el regidor puso en valor el crecimiento continuo de la fiesta, señalando que la combinación de tradición, implicación vecinal y ambiente festivo explica su éxito y su proyección de futuro.
