Presentado el programa de la histórica Rapa de Candaoso que reunirá tradición y andadura en el monte de Viveiro
Lugo ha acogido la presentación oficial de la quincuagésimo quinta edición de la Rapa de Candaoso, una de las citas ganaderas y culturales más arraigadas de cuantas se celebran en la comarca de A Mariña. El diputado del área de Rural, Daniel García, ha sido el encargado de dar a conocer los detalles de la programación de este año junto con los miembros integrantes de la comisión organizadora del evento, que tendrá lugar este mismo domingo en el curro de Boimente, en el término municipal de Viveiro.
Uno de los aspectos más reseñables de esta entrega será la campaña de promoción gastronómica puesta en marcha por el gobierno provincial. A través de la iniciativa 'Un gusto de rural, un rural degusto', los asistentes a la jornada podrán disfrutar de manera gratuita de hamburguesas elaboradas con carne de potro de Pura Raza Galega. Con esta degustación se busca potenciar el consumo de este alimento de calidad y poner en valor la cría de caballos en régimen de libertad en los montes de Buio y Lerín.
García destacó durante la rueda de prensa la relevancia del sector equino en el diseño del paisaje, de la ganadería extensiva y de la identidad cultural de la zona. El objetivo prioritario de esta colaboración institucional es abrir nuevos canales de comercialización para estos productos autóctonos, garantizando así la viabilidad económica y el futuro de las explotaciones tradicionales que operan en la montaña.
La veterana Rapa de Candaoso, catalogada como fiesta de Interés Turístico, revivirá una vez más su espectacular esencia en el interior del 'curro'. Allí, las 'aloitadoras' y 'aloitadores' medirán sus fuerzas con los animales para proceder al tradicional corte de crines y a su correspondiente marcaje. Como complemento a la jornada matinal, la tarde reservará un hueco para la competición con las tradicionales carreras de andadura en las modalidades de serrada y chapeada, en las que la organización repartirá cerca de 3000 euros en premios entre las distintas categorías participantes.