La Fiesta del Percebe de Xove reivindica la excelencia del marisco gallego en su decimotercera edición
La XIII Fiesta del Percebe de Xove reunió este sábado a cientos de personas en una cita gastronómica que volvió a poner en valor uno de los productos más emblemáticos del litoral gallego. La encargada de pronunciar el pregón fue la conselleira do Mar, Marta Villaverde, quien destacó la calidad del marisco gallego y, en especial, la excelencia del percebe extraído en la costa lucense.
Durante su intervención, Villaverde definió la franja costera cantábrica de Lugo como un "tesoro escondido" por la riqueza de sus recursos marinos y subrayó que la orografía de la zona, marcada por sus acantilados, crea un hábitat idóneo para el desarrollo de un percebe de gran calidad, reconocido por su frescura e intenso sabor a mar.
La conselleira también puso en valor el trabajo de los percebeiros de Xove, asegurando que este marisco representa la esencia marinera de la localidad y refleja el esfuerzo y la fortaleza de un oficio estrechamente ligado al mar.
La celebración, apoyada por la Consellería do Mar, sirvió también para rendir homenaje a los profesionales del sector y acercar este producto a la ciudadanía. A lo largo de la jornada se repartieron más de 1.500 raciones de percebe procedente de las lonjas de la zona.
Desde la Xunta destacan que este tipo de fiestas gastronómicas contribuyen a promocionar los productos del mar de Galicia, impulsar la Economía Azul y dar visibilidad al trabajo de los profesionales del marisqueo y de la pesca.