La Fiesta del Huevo Frito de Cervo celebra su XIX edición con 8.000 huevos
Cervo ya tiene todo preparado para vivir una de las celebraciones más esperadas de su calendario estival. La XIX Fiesta del Huevo Frito reunirá el próximo viernes 14 de agosto a cientos de personas en las inmediaciones de la Praza do Souto, donde gastronomía, música y convivencia volverán a darse la mano en un evento plenamente consolidado en la programación festiva de A Mariña.
La organización de la cita corre a cargo de las asociaciones culturales Airiños do Xunco y Cabaleiros da Bidueira, que cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Cervo para sacar adelante una fiesta que cada año atrae tanto a los vecinos como a visitantes procedentes de distintos puntos de la comarca y de otros lugares de Galicia.
La degustación popular arrancará a las 20:00 horas, momento en el que comenzará el reparto de las raciones compuestas por huevos fritos, patatas, chorizo, pan y bebida, con un precio de 7 euros. Para responder a la elevada participación prevista, la organización dispone de 8.000 huevos y 4.000 chorizos, que serán preparados a lo largo de la tarde delante del público, una de las imágenes más características y atractivas de esta celebración gastronómica.
El ambiente festivo se completará con la presencia de la Charanga DGT, que animará las calles de la localidad durante la tarde, mientras que la Disco Móvil Conxuro será la encargada de prolongar la fiesta con música hasta bien entrada la noche.
La alcaldesa de Cervo, Dolores García Caramés, invitó a la ciudadanía y a las personas que pasan sus vacaciones en la comarca a participar en un evento que, según destacó, ya forma parte de la identidad del verano cervense. La regidora puso en valor la capacidad del municipio para recibir a miles de asistentes en un ambiente familiar y de convivencia.
Caramés también agradeció la labor desarrollada por las asociaciones organizadoras y por el amplio grupo de voluntarios que hace posible la celebración, subrayando que su compromiso ha permitido que la Fiesta del Huevo Frito creciera año tras año hasta convertirse en un referente gastronómico y festivo de A Mariña. Además, incidió en la importancia de esta cita como reclamo turístico y económico, al contribuir a dinamizar la actividad comercial y hostelera del municipio durante el verano.
Desde el Ayuntamiento hacen un llamamiento a acercarse el 14 de agosto a la Praza do Souto para compartir una jornada en la que la gastronomía popular, la música y el buen ambiente volverán a ser los grandes protagonistas.