La Enfariñada regresará a Trabada con sabor tradicional y nuevas propuestas gastronómicas
La VII Festa da Enfariñada ya calienta motores en Trabada con una edición que llegará cargada de novedades sin renunciar al espíritu tradicional que ha consolidado esta cita en el calendario festivo y gastronómico de la comarca. La celebración tendrá lugar el domingo 3 de mayo, desde las 12.00 horas, en la explanada situada frente al parque de la calle San Roque.
Uno de los grandes atractivos de la jornada volverá a ser la elaboración en directo de la enfariñada, en la que participarán más de 40 vecinos y vecinas. El evento se convertirá así en un escaparate de la tradición culinaria local, pero también en un espacio de convivencia y participación en torno a un plato muy vinculado a la identidad del municipio.
Entre las novedades de esta edición figura la incorporación de una enfariñada con bonito de Burela, una propuesta con la que la fiesta amplía su oferta sin perder de vista el producto de proximidad. Además, habrá opciones sin gluten, un paso más para hacer la cita más abierta y accesible a todos los públicos.
La programación incluirá también el regreso de las fiolleiras de Muimenta, un mercado de productos artesanales y un apartado musical que acompañará la celebración a lo largo del día. Sobre el escenario actuarán Mestura de Nete, Grupo Lume y la Orquesta Marbella, completando una propuesta que mezcla gastronomía, tradición y fiesta.
El alcalde de Trabada, Rubén García Freije, destacó que esta celebración representa una combinación de tradición, participación y convivencia, tres elementos que explican el crecimiento de una cita que gana peso año tras año. Con el cartel ya presentado, el municipio se prepara para vivir una nueva edición de una fiesta que busca seguir sumando público y reforzando el valor de sus raíces.