Catorce establecimientos de Burela se suman a una nueva edición del Tapeo Bonito
La hostelería de Burela volverá a convertir el bonito del norte en el protagonista de sus cocinas con la celebración de una nueva edición del Tapeo Bonito, una cita que servirá de antesala a la Feira do Bonito y que reunirá a catorce establecimientos de la villa entre este jueves y el sábado.
Durante tres días, bares, cafeterías y restaurantes participantes prepararán distintas propuestas gastronómicas en las que el bonito del norte será el ingrediente principal, ofreciendo a los clientes diferentes maneras de degustar uno de los productos más representativos de la economía y de la identidad marinera de Burela.
La iniciativa fue presentada este martes por la concejala de Fiestas y Festejos, Patricia Eijo, junto a la presidenta de la Sociedad Cultural Recreativa Ledicia, Rocío Riveira. Durante el acto, Eijo destacó la implicación del sector hostelero en la promoción de este producto: “El Tapeo Bonito permite seguir poniendo en valor el bonito del norte de la mano de la hostelería local, que cada año se implica con propuestas muy variadas para ofrecer al público diferentes formas de degustar este producto”.
En esta edición participarán los establecimientos A Chave das Noces, A Lonxa, A’Mares, Arenal, Brétema, Contraste, La Cocina de la Yaya, L'Urbana, Luzern, Nordestina, Os Remos, Salitre, Sargo y Vistalegre.
La Feira do Bonito se celebra en Burela desde 1983 y está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional, convirtiéndose en uno de los principales escaparates gastronómicos del municipio.
El Tapeo Bonito surgió en el año 2021, cuando la pandemia obligó a suspender la que iba a ser la XXXVII edición de la feria. Con el propósito de mantener viva esa celebración, se promovió una propuesta en la que los establecimientos hosteleros de la villa elaboraron platos y tapas con bonito del norte.
La buena acogida de aquella primera experiencia propició su continuidad y, desde entonces, el Tapeo Bonito se ha consolidado como una actividad previa a la Feira do Bonito, reforzando la promoción gastronómica de este producto y la participación de la hostelería local.