Barreiros enseña al alumnado a cocinar pescado de temporada con el proyecto "Vivir o Mar"
El alumnado del colegio de San Cosme participó en el primer taller del proyecto "Vivir o Mar: Producto Local y Deporte en el Litoral de Barreiros", una iniciativa que busca promover hábitos de vida saludables entre la infancia y la juventud a través de la alimentación equilibrada, la actividad física y el respeto por el medio marino. La sesión incluyó una demostración culinaria en la que los niños y niñas aprendieron a preparar merluza de Celeiro en papillote de la mano del cocinero Javier Montero, integrante del Colectivo Gastronómico da Mariña.
Durante la actividad, Montero incidió en la importancia de introducir desde la infancia el consumo de productos del mar de temporada, así como de verduras y legumbres, para favorecer una alimentación variada y saludable. El objetivo, explicó, es promover buenos hábitos alimentarios y reducir el consumo de productos ultraprocesados.
Por su parte, María Teresa Iglesias Basanta, presidenta del Colectivo Gastronómico da Mariña, destacó el valor de los productos locales y de temporada y la importancia de enseñar a los más pequeños a seleccionar los alimentos como parte fundamental de una vida saludable.
Ocho talleres en los colegios de Barreiros
El programa contempla ocho sesiones educativas antes de que termine el año en los centros escolares de San Cosme y San Miguel de Reinante. Las actividades combinarán contenidos sobre nutrición, deporte y conocimiento del litoral como espacio de bienestar y sostenibilidad, con la participación de personas del entorno que compartirán sus experiencias profesionales con el alumnado.
Tras la primera sesión, los talleres continuarán los días 21, 26 y 27 de octubre en el colegio de San Miguel de Reinante. La programación finalizará el 2 de noviembre con nuevas sesiones en ambos centros educativos. Además del cocinero Javier Montero, participará la gimnasta rítmica e investigadora Candela Martínez Bobo.
El proyecto incluye también dos certámenes escolares sobre hábitos de vida saludable, destinados a fomentar la reflexión sobre la alimentación equilibrada, la práctica deportiva y la importancia del sector pesquero local. Otra de las actividades será la colaboración con la "Carreira das Praias", con la preparación de una propuesta adaptada a la participación infantil y juvenil y sesiones preparatorias en los colegios de cara a la edición de 2027.
La alcaldesa de Barreiros, Ana Hermida, participó en la inauguración del programa en el colegio de San Cosme, acompañada por representantes del Colectivo Gastronómico da Mariña. Durante el encuentro con el alumnado, animó a los niños y niñas a consumir pescado y productos de temporada, destacando la calidad de los alimentos disponibles en el entorno.
Hermida también incidió en la necesidad de proteger el litoral y evitar el abandono de plásticos y residuos en el mar, vinculando el cuidado del medio marino con la conservación de los recursos pesqueros y con una alimentación saludable.
El Ayuntamiento impulsa esta iniciativa con el objetivo de acercar a la infancia y la juventud a la cultura marinera, fomentar el consumo de productos del mar de proximidad y promover la actividad física y la sostenibilidad. El proyecto cuenta con un presupuesto de 35.446,95 euros, financiado por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) y por la Xunta de Galicia.