El IES de Foz acogerá en febrero de 2026 los campeonatos internacionales de baristaEl IES de Foz reúne talento internacional en su cita anual con los mejores baristasata de cafés
El IES de Foz se convertirá de nuevo, entre los días 25 y 27 de febrero, en un referente de la formación y la excelencia en el ámbito de la hostelería con la celebración de una nueva edición de sus reconocidos certámenes de baristas. La convocatoria bate este año todos los récords al reunir a 26 centros educativos procedentes de 14 comunidades autónomas españolas, además de participantes llegados desde Viana do Castelo, en Portugal, y Brescia, en Italia.
El centro, dependiente de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades y Formación Profesional, dio a conocer este martes el programa de la XVIII edición del Campeonato de Baristas y de la XIII edición del Campeonato de Cata. En el acto participó la directora territorial de la consellería en Lugo, Sagrario Sánchez, quien puso en valor el trabajo desarrollado por la comunidad educativa del instituto y destacó la importancia del respaldo recibido por parte de más de medio centenar de patrocinadores y entidades colaboradoras.
El evento arrancará oficialmente el miércoles 25 a las 16:00 horas con la recepción del alumnado participante. Ya por la tarde, a las 19:00 horas, se celebrará la primera prueba del Campeonato de Cata. Además, a la entrada del salón de actos se instalará la “KahvehVAN”, la furgoneta gastronómica del propio centro, donde el público asistente podrá degustar cafés de once tostadores diferentes, elaborados por baristas profesionales, en una experiencia que combina formación, innovación y divulgación de la cultura cafetera.