Trabada y Burela se unen para servir una enfariñada con sabor a mar en la Feria del Bonito
La colaboración entre los ayuntamientos de Trabada y Burela dará lugar este domingo, 3 de agosto, a una propuesta culinaria única dentro del programa de la XXXIX Feria del Bonito. A partir de las 13:30 horas, se repartirán 250 raciones de una enfariñada tradicional de Trabada, elaborada especialmente para la ocasión con ventresca de bonito de Burela, en la carpa instalada en el puerto.
La iniciativa pretende poner en valor la cooperación entre dos municipios de A Mariña con una profunda tradición gastronómica. Desde primera hora de la mañana, personas voluntarias de ambas localidades trabajarán codo con codo para dar forma a esta receta tan característica de Trabada, adaptada con uno de los productos estrella de la feria burelense.
Desde la organización destacan que esta acción va más allá de la cocina: “Se trata de visibilizar la capacidad de colaboración entre ayuntamientos de una misma comarca, sumando esfuerzos para construir una oferta cultural y turística basada en nuestro patrimonio gastronómico”.
El plato estrella de las fiestas de Trabada, la enfariñada, se une así al protagonista de la feria de Burela, el bonito, en un gesto de unión que busca fortalecer los lazos entre comunidades vecinas. “Dos tradiciones que se dan la mano para ofrecer una experiencia única a quienes se acerquen este domingo a la Feria del Bonito”, destacan desde el Ayuntamiento de Burela.