Ribadeo celebra las jornadas gastronómicas del pez espada del 28 al 30 de marzo
Ribadeo acogerá este fin de semana, del 28 al 30 de marzo, las jornadas gastronómicas dedicadas al pez espada, organizadas por Acisa en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela (OPP-7). Un total de 15 establecimientos de hostelería participan en esta cita que pone en valor uno de los productos más emblemáticos de la costa gallega.
La presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, destacó que "del 28 al 30 de marzo en Ribadeo triunfan espadas", y explicó que los bares, mesones y restaurantes asociados a Acisa ofrecerán tapas y platos elaborados con pez espada capturado por los barcos del puerto burelés. "Gracias a la colaboración de la OPP-7 Burela, desde Acisa pudimos organizar esta nueva jornada, repartiendo 75 kilos de pez espada entre los locales participantes sin ningún coste para ellos", apuntó Cruzado.
Por su parte, Jesús Pérez, gerente de Acisa, explicó que esta es la quinta vez que la asociación ofrece materia prima para las tapas y platos a sus asociados, con el objetivo de ahorrarles costes. Las ofertas gastronómicas serán variadas, entre las que se encuentran platos como pez espada al jerez, albóndigas de pez espada o salpicón de pez espada, entre otras especialidades.
La presidenta de Acisa añadió que estas jornadas también buscan concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de consumir pescado, no solo por salud, sino también por sabor. "Y si es pez del puerto de Burela, mucho mejor", destacó. Cruzado también agradeció a la OPP-7 su apoyo, ya que es la tercera vez que colaboran en esta iniciativa. "Estamos encantados con su ayuda", concluyó.
La información detallada sobre las tapas, los platos y los precios de cortesía está disponible en las redes sociales y en la web de Acisa Ribadeo.