Os Cacholeiros apuestan por la hermandad gastronómica con un calendario de encuentros a lo largo de 2026
La Asociación Gastronómica Os Cacholeiros ha dado a conocer su programa de actividades para el año 2026, un calendario que refuerza su apuesta por la cocina tradicional, la convivencia entre socios y la colaboración con otras entidades del ámbito gastronómico. La programación combina comidas emblemáticas, encuentros de hermandad y la celebración de la asamblea general anual.
La primera cita tendrá lugar el 7 de febrero, con el primer encuentro con la Sociedad Gastronómica Lucense, una de las entidades más veteranas y representativas de la provincia. Esta jornada de convivencia marcará el inicio de una relación que nace con vocación de continuidad, centrada en el intercambio de experiencias culinarias y en la defensa de la cocina tradicional.
El 21 de febrero se celebrará el XXII Xantar del Cocido en el Mesón Asturias, en Ferreira, una de las convocatorias más consolidadas del colectivo. La cita girará en torno a uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega, elaborado con productos de calidad y siguiendo recetas tradicionales. En esta ocasión, la Sociedad Gastronómica Lucense participará como invitada especial.
La programación continuará el 9 de mayo con el VII Xantar de la Primavera, que tendrá lugar en el Hotel Vila do Val, en Ferreira. Esta comida pretende recuperar el espíritu de las reuniones tradicionales para celebrar la llegada de la primavera y reforzar los lazos sociales alrededor de la mesa.
El 22 de agosto se celebrará la XXXIII Asamblea General de Os Cacholeiros, pendiente de confirmar el lugar. Será el encuentro de mayor participación del año, en el que se hará balance de la actividad desarrollada y se marcarán los objetivos futuros de la asociación.
El calendario se cerrará el 7 de noviembre con el XXI Xantar de la Caza, que coincidirá con el segundo encuentro con la Sociedad Gastronómica Lucense. Esta comida estará dedicada a los platos tradicionales de caza, elaborados de forma pausada y respetando las recetas clásicas, y servirá como acto de devolución de la visita realizada por la entidad lucense a comienzos de año.
Desde la asociación subrayan que el programa de 2026 refuerza su compromiso con la gastronomía como espacio de convivencia, identidad y transmisión cultural, consolidando a Os Cacholeiros como un referente del asociacionismo gastronómico.