Medio Rural impulsa la especialización y la innovación en la producción de la Faba de Lourenzá
La Consellería do Medio Rural celebrará este fin de semana una nueva iniciativa destinada a reforzar la calidad, especialización e innovación en torno a la Faba de Lourenzá, uno de los productos más reconocidos de la agricultura gallega, protegido con una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Las jornadas, que tendrán lugar este viernes y sábado en el Centro de Formación y Experimentación Agraria Pedro Murias de Ribadeo, incluirán mesas redondas, ponencias técnicas y un taller de cocina dedicado a la creación de recetas innovadoras con faba de Lourenzá. El objetivo es impulsar la profesionalización y diversificación del sector, mejorando su competitividad y proyección.
Durante el encuentro se analizarán los modelos de diversificación agroalimentaria en Galicia y el valor añadido de los productos con identidad local, además de presentar casos de éxito e iniciativas inspiradoras en valorización y comercialización de productos de calidad diferenciada.
Las inscripciones pueden realizarse enviando un correo electrónico a direccion.agacal@xunta.gal.