La Plaza de Abastos de Ribadeo cobra nueva vida con Gastropraza, un ciclo que pone en valor el producto local
La Plaza de Abastos de Ribadeo será durante las próximas semanas el epicentro de una propuesta gastronómica y educativa bajo el nombre de Gastropraza, un programa que busca revitalizar este espacio comercial tradicional y reivindicar la importancia del producto local y de la economía de cercanía.
El ciclo tendrá lugar entre el 31 de mayo y el 19 de julio con una oferta diversa que incluirá talleres de cocina, sesiones divulgativas y actividades escolares, pensadas para acercar la plaza a vecinos y vecinas de todas las edades. El alcalde de Ribadeo, Dani Vega, presentó la iniciativa destacando que “Gastropraza llega para quedarse y para darle un nuevo impulso a nuestra Plaza de Abastos”.
“Queremos convertir este espacio en un lugar lleno de vida, donde no solo se compre, sino también se cocine, se deguste y se valore el trabajo de las personas que mantienen vivo este mercado”, explicó el regidor. Según Vega, el programa también pretende concienciar a la población sobre la importancia de consumir productos frescos, saludables y de proximidad.
Las actividades comenzarán el 31 de mayo con una sesión dedicada al bonito del Cantábrico, centrada en su despiece y elaboración. El 14 de junio será el turno de las conservas artesanales, mientras que el 28 de junio estará dedicado a la cocina vegana. Ya en julio, el día 5 se abordarán las raíces de la cocina indiana, y el 16 de julio se celebrará un taller sobre alimentación saludable y nutrición a cargo del especialista Noel Pinín.
Gastropraza tendrá también una dimensión educativa, con propuestas dirigidas a los centros escolares de Ribadeo. Del 2 al 6 de junio, el alumnado de los colegios Gregorio Sanz y Sagrado Corazón participará en visitas guiadas y talleres que pretenden fomentar hábitos alimenticios sostenibles y saludables. El instituto de la villa también estará implicado en esta labor pedagógica que persigue promover el consumo responsable desde edades tempranas.
El alcalde subrayó que “Ribadeo tiene la suerte de conservar una plaza de abastos con vida, algo que ya no es común en muchos lugares”. Y añadió: “Tenemos una gran oportunidad para apoyar el comercio local, apostar por lo cercano y reconocer el trabajo de quienes ofrecen productos de calidad cada día”.
Dani Vega invitó a toda la ciudadanía a sumarse a Gastropraza y a hacer de la plaza un lugar de encuentro cotidiano, convencido de que “la plaza es cosa de todos”.