La Mancomunidad organiza un encuentro vinculado a la gastronomía
'AMODO, Conversas alrededor da gastronomía en la Mariña' es un encuentro vinculado a la gastronomía, organizado por la Mancomunidad de Ayuntamientos da Marina Lucense con la colaboración, en la secretaría técnica, de Jorge Guitián y Anna Mayer -profesionales no ámbito de proyectos gastronómicos- y del Colectivo de Gastronomía da Mariña.
Este evento nace del Plan Director de Turismo Gastronómico da Mariña, presentado o pasado mes de junio en Viveiro, no contexto del Plan de Sostenibilidad Turística en la Marina Lucense que gestiona la Mancomunidad, y que está cofinanciado entre esta entidad, la Xunta de Galicia y la Secretaría de Estado de Turismo.
La presidenta da Mancomunidad de Ayuntamientos da Mariña, Rocío López, subrayó que “un objetivo de esta convocatoria es posicionar al territorio da Mariña como un espacio creativo e innovador que reflexiona sobre su realidad gastronómica, así como reforzar la gastronomía como un eje fundamental da imagen de marca del destino”.
López contó: “Las conversas, que tendrán lugar entre el 1 y el 3 de diciembre, agrupan dos propuestas diferenciadas y transversales. Habrá una jornada de sesiones abiertas al público. O 2 de diciembre, entre las 9.00 y las 17.30 horas, no Auditorio da Fábrica de Sargadelos, en Cervo, está programada la realización de dos sesiones de conferencias y una mesa redonda. Os temas a tratar se centran en la influencia da gastronomía en la imagen del destino, la gastronomía desde una perspectiva cultural y sobre proyectos gastronómicos afines”.
Para abordarlas, se contará con la participación de destacados profesionales del panorama da gastronomía y del turismo gastronómico de España como David Mora, director del master de Turismo Gastronómico del Basque Culinary Center, de San Sebastián; Pep Palau, fundador de Galicia Fórum Gastrómico y de Barcelona Fórum Gastronómic; la escritora Claudia Por el; la periodista Rosa Molinero; la periodista y docente Yanet Acosta, directora de The Foodie Studies; las cocineras María Solivellas (Ca En la Toneta, Mallorca. 1 estrella verde en la Guía Michelin) y Lucía Freitas (La Tafona, Santiago de Compostela. 1 estrella Michelin); Lluis En él, gestor de proyectos gastronómicos en Asturias o Pepe Ferrer, embajador gastronómico del Consejo Regulador da D.O. Vinos de Jerez.
La jornada del lunes finalizará con la entrega del I Premio Merlín en la Casa Museo de Álvaro Cunqueiro, en Mondoñedo, con el que se reconocerá un proyecto gastronómico destacado que se hará público no propio acto.
La presidenta da Mancomunidad contó que “paralelamente, durante os tres días que dura o evento, tendrá lugar un press-trip para o reconocimiento del territorio por parte dos profesionales y de periodistas especializados convidados, con visitas a diversos atractivos del destino y la una muestra da gran diversidad de agentes y productos da cadena de valor que existen no ecosistema gastronómico da Mariña, así como la divulgación del Colectivo Gastronómico da Mariña recientemente creado”.
AMODO contará con la participación de más de 15 medios de comunicación especializados de primer nivel del ámbito gallego y estatal. La jornada del día 2, no Auditorio de Sargadelos, estará abierta al público hasta completar aforo y no es precisa inscripción previa. Más información sobre esta actividad en este enlace.