La Mancomunidad de la Mariña Lucense presenta unos encuentros gastronómicos
Gastronomía e innovación se habían unido este domingo 1 de diciembre en el comienzo de 'AMODO, Conversas Alrededor de la Gastronomía en la Mariña'. Estos encuentros gastronómicos, que tendrán lugar entre el domingo 1 y el martes 3 de diciembre, están organizados por la Mancomunidad de Ayuntamientos de la Marina Lucense con el objetivo de mostrar la importancia de la gastronomía en su territorio.
El domingo 1 de diciembre se dará la bienvenida a los ponentes participantes y a los periodistas especializados convidados a las jornadas, pertenecientes a medios como Él País, Lana Vanguardia, ABC... De esta forma comenzará un press-trip en el cual, durante los tres días de duración del evento, estos profesionales conocerán de primera mano los atractivos de la Marina Lucense y la diversidad de productos y proyectos que conforman su ecosistema gastronómico, así como el recientemente creado Colectivo Gastronómico de la Mariña.
El día principal de las jornadas será el lunes 2 de diciembre, en el que tendrán lugar, en el Auditorio de la Fábrica de Sargadelos en Cervo, una serie de conferencias y una mesa redonda entre las 9.00 horas y las 17.30 horas. Estos eventos serán gratuitos y sin necesidad de inscripción previa, con acceso libre hasta completar aforo.
A través de personas destacadas en el ámbito gastronómico y turístico como David Mora, director del máster de Turismo Gastronómico del Basque Culinary Center de San Sebastián; Pep Palau, fundador de Galicia Fórum Gastronómico y de Barcelona Fòrum Gastronòmic; o María Solivellas, cocinera(Ca En la Toneta, Mallorca. 1 estrella verde en la Guía Michelin); se habían abordado temas como la influencia de la gastronomía en el turismo y en la cultura, y se habían presentado proyectos gastronómicos afines de la mano de profesionales como Lucía Freitas; cocinera (La Tafona, Santiago de Compostela. 1 estrella Michelin) y coordinadora de Amas de Terra; Pepe Ferrer, embajador gastronómico del Consejo Regulador de la D.Lo. Los vine de Jerez; o Lluis En él Estrada, director de Gastrollar y de la Escuela Popular de Gastronomía Sostenible de Lana Ribera. Para finalizar el día se hará entrega del I Premio Merlín en la Casa Museo de Álvaro Cunqueiro, que reconocerá a un proyecto gastronómico destacado.
El martes 3 de diciembre se pondrá el punto y final a 'AMODO, Conversas Alrededor de la Gastronomía en la Mariña' con la finalización del press-trip y la despedida a los profesionales y a los periodistas especializados.
GASTRONOMÍA Y TERRITORIO
'AMODO, Conversas alrededor de la gastronomía en la Mariña' es un encuentro vinculado a la gastronomía, organizado por la Mancomunidad de Ayuntamientos de la Marina Lucense con la colaboración, en la secretaría técnica de Jorge Guitián y Anna Mayer -profesionales en el ámbito de proyectos gastronómicos- y del Colectivo de Gastronomía de la Mariña.
Este evento nace del Plan Director de Turismo Gastronómico de la Mariña, presentado el pasado mes de junio en Viveiro, en el contexto del Plan de Sostenibilidad Turística en la Marina Lucense que gestiona la Mancomunidad; cofinanciado entre esta entidad, la Xunta de Galicia y la Secretaría de Estado de Turismo.
El objetivo de esta convocatoria es posicionar al territorio de la Mariña como un espacio creativo e innovador que reflexiona sobre su realidad gastronómica, así como reforzar la gastronomía como un eje fundamental de la imagen de marca del destino.