Gastronomía y tradición se dan cita en la VI Fiesta de la Enfariñada en Trabada
La VI Fiesta de la Enfariñada ya calienta motores tras la presentación oficial de su cartel, que tuvo lugar esta tarde y marca el inicio de la cuenta atrás para una de las celebraciones gastronómicas más esperadas de la comarca. El evento, que se celebrará el domingo 4 de mayo en la Plaza del Ayuntamiento de Trabada, rendirá homenaje a uno de los platos más tradicionales de la zona: la enfariñada.
El alcalde de Trabada, Rubén García, destacó la relevancia de esta festividad para la puesta en valor de la gastronomía y las tradiciones locales. “La Fiesta de la Enfariñada es una oportunidad única para promover nuestra cultura culinaria y atraer visitantes a nuestro municipio. Estamos seguros de que esta edición volverá a ser un éxito”, afirmó.
A partir de las 12:00 horas del 4 de mayo, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar la enfariñada, un plato elaborado con ingredientes básicos como huevos, leche, agua, harina y sal, y que en muchas zonas del entorno es conocido como “faragullos”. Como novedad, en esta edición se ofrecerán opciones sin gluten, además de raciones de jamón cocido y chorizo.
La fiesta contará además con un mercado de productos locales de proximidad, donde los visitantes podrán adquirir delicias gastronómicas y artesanía tradicional. La jornada estará amenizada por la música tradicional de los grupos “Tumba e Dálle” y “Grupo Lume”, que pondrán la banda sonora a un día de fiesta y convivencia.
Organizada por el Ayuntamiento de Trabada y con la colaboración de la Diputación de Lugo, la Fiesta de la Enfariñada sigue consolidándose año tras año. En la pasada edición se sirvieron más de 550 raciones, reforzando este evento como una referencia en el calendario festivo de la provincia.
Con el cartel ya desvelado, la expectación entre vecinos y visitantes no deja de crecer, con una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y las tradiciones.