El IES de Foz estrena una nueva Aula Tecnológica de Tostado de Café para reforzar la innovación en la FP
El IES de Foz da un paso más en su apuesta por la modernización educativa con la creación de una Aula Tecnológica de Tostado de Café, un espacio especializado inaugurado hoy por el conselleiro de Educación, Ciencia, Universidades y Formación Profesional, Román Rodríguez. La nueva instalación, que entrará en funcionamiento en marzo, supone una inversión de 55.000 euros por parte de la Xunta de Galicia y sitúa al centro como un referente innovador dentro de la Formación Profesional.
El aula está deseñada para reproducir con precisión el entorno de un tostadero profesional, permitiendo al alumnado coñocer en detalle todo el proceso del café: desde el tratamiento del grano verde hasta la elaboración final del produto. Para ello, el espacio cuenta con maquinaria específica, como sistemas de medición de humedad, densidad y tamaño del grano, un molino especializado para pruebas de cata y un tostador profesional con capacidad para dos kilos.
Durante la visita, Rodríguez —acompañado por la directora general de Formación Profesional, Eugenia Pérez— destacó que esta aula “demuestra que la Formación Profesional se adapta a las necesidades reales del mercado laboral y forma profesionales capaces de responder a las exigencias del sector”. Añadió además que entornos como este “permiten que el alumnado experimente en escenarios que replican la dinámica de los lugares de trabajo, mejorando así su cualificación y empleabilidad”.
La nova infraestrutura del IES de Foz forma parte de los espacios de tecnología aplicada promovidos por la Consellería, destinados a recrear ambientes laborales mediante equipamiento avanzado. Según las especialidades de cada centro, estos espazos pueden incorporar impresión 3D, realidad inmersiva, realidade virtual y mixta, tecnología holográfica, inteligencia artificial aplicada o equipos informáticos de altas prestaciones.
En el curso 2025/2026 funcionan en Galicia 115 aulas de tecnología aplicada en centros de FP, una red que se consolida como motor de innovación gracias a una inversión de 6,3 millones de euros en los últimos cuatro años. Cada una de estas aulas está llamada a convertirse en un referente sectorial, favoreciendo la colaboración entre administraciones, centros educativos y empresas, y reforzando el vínculo entre formación y mercado laboral.