Celeiro recupera su Festa da Merluza con fuerza para celebrar sus bodas de plata
La emblemática Festa da Merluza de Celeiro, en el municipio de Viveiro, vuelve con renovado entusiasmo después de que en 2024 no pudiera celebrarse. Una nueva directiva al frente de la Asociación Cultural Penalba ha tomado las riendas con energía para organizar la que será la 25.ª edición de este evento gastronómico, prevista para el sábado 19 de julio.
El anuncio oficial del regreso de esta celebración, declarada de Interés Turístico de Galicia, tendrá lugar este jueves por la tarde en la Praza do Náufrago de Celeiro, en un acto con autoridades locales y entidades colaboradoras.
Según adelanta la organización, la edición de este año mantendrá la esencia culinaria que convirtió a esta cita en un referente: la merluza, producto estrella de la localidad, se preparará en ocho recetas diferentes, que irán desde la tradicional a la gallega hasta versiones más innovadoras como snack o empanada.
No faltará la “Especial Penalba”, la más solicitada en cada edición, preparada con marisco. También se ofrecerán raciones en salsa verde, en salpicón, en caldeirada, en la popular Galipizza o en las curiosas Chilindrinas, que sorprenden a quienes las prueban por primera vez.
La nueva directiva se ha marcado como objetivo elaborar unas 2.000 raciones, manteniendo el espíritu de celebración en torno a un producto tan ligado a la economía y la identidad de Celeiro. Con esta cita, que marca las bodas de plata de la fiesta, también buscan reforzar la imagen de Celeiro como punto de encuentro entre gastronomía, cultura marinera y turismo de calidad.