Carbarcos celebra la tercera Fiesta del Cocido de Porco Celta el 15 de febrero
El núcleo de Carbarcos, en Barreiros, acogerá el próximo sábado 15 de febrero la tercera edición de la Fiesta del Cocido de Porco Celta, organizada por la comisión de fiestas de la localidad. El evento se desarrollará bajo una carpa en el campo de la fiesta, donde los asistentes podrán disfrutar de un cocido preparado con carne de Porco Celta, acompañado de verduras de productores locales.
Además del almuerzo, la jornada contará con puestos de venta de productos con certificación de calidad, como el sello 100% Raza Autóctona Porco Celta, las Indicaciones Geográficas Protegidas (IXP) de Grelos de Galicia y Miel de Galicia, así como las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de quesos de O Cebreiro y Arzúa-Ulloa. Los asistentes también podrán degustar vinos de la DOP Ribeira Sacra, que acompañarán el menú de la fiesta.
La iniciativa busca reforzar los lazos vecinales y poner en valor los productos gastronómicos gallegos, promoviendo el consumo de alimentos de proximidad y de alta calidad. La organización anima a vecinos y visitantes a participar en esta jornada festiva, que pretende consolidarse como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la comarca.